美食秘籍 虾仁蒸蛋 【材 料】 鸡蛋 3颗 虾仁 6尾 【调 味 料】 水 450公克 盐 1/2小匙 米酒 1小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.虾仁去肠泥后洗净，备用。 2.蛋与所有调味料搅拌均匀，再用筛网过筛后，倒入容器中。 3.将作法2放入蒸锅中以中火蒸约13分钟，此时开盖放入作法1虾仁，续蒸约2分钟即可。
