美食秘籍 紫米酸菜肉丝饭团 【材 料】 紫米饭 1碗 猪肉丝 50公克 酸菜丝 80公克 姜末 5公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 细砂糖 2茶匙 【做 法】 1.热锅加入少许油，以小火爆香姜末，再放入猪肉丝炒至散开，加入酱油炒至上色。 2.续放入酸菜丝、细砂糖炒匀，以小火翻炒至汤汁收干后取出。塑胶袋边缘剪开成上下两张。 3.取一半紫米饭，放至两张塑胶袋中，用手摊成圆形，铺上作法2炒好的的酸菜肉丝将塑胶袋包起，封口转紧定型包成圆形后即可。
