美食秘籍 味噌泡菜锅(1) 【材 料】 高丽菜 适量 韭菜 适量 肉片 适量 豆腐 适量 蛤蜊 适量 金针菇 适量 汤底A:水 800cc 昆布 1段 小鱼干 1公克 汤底B:味噌 50公克 酱油 18公克 味醂 18公克 糖 6公克 韩式泡菜 200公克 【做 法】 1.将汤底材料A泡水30分后,以中小火煮开,捞出昆布、小鱼乾,留高汤备用。 2.汤底材料B混合均匀,放入作法1的昆布高汤中煮匀,即味噌泡菜汤底。 3.依个人喜好放入材料煮熟即可。