马铃薯土司黄金饺

马铃薯土司黄金饺

材料
去边土司10片

马铃薯300克

培根片1片

洋葱1/4颗

玉米粒30克

美乃滋30克

面粉30克
调味料
巴西里末少许

胡椒盐少许
1

洋葱、培根片及马铃薯切丁。马铃薯丁放入滚水中水煮约20分钟至软,再沥干。

2

起油锅,倒入洋葱丁及培根丁拌炒至洋葱软化、呈现透明状即可捞起。

3

取一锅,倒入沥干的马铃薯丁、步骤2完成的洋葱培根丁,挤入30克美乃滋,将马铃薯压成泥并拌匀,撒上玉米粒及巴西里末轻轻搅拌。

4

面粉倒入小碗中,加入少许水,制成面糊。以抹刀或汤匙挖取适量马铃薯泥,放上土司中央,再将土司对折成三角形,接缝处涂抹上面糊黏合。

5

取一油锅,倒入约半锅油量,将完成的土司饺放入油温摄氏180度油锅中油炸, 炸至土司呈现金黄色泽时即完成。