美食秘籍 凉拌茄子(1) 【材 料】 茄子 2条 红辣椒 1根 葱 1支 蒜泥 1小匙 白芝麻 适量 【调 味 料】 酱油 2大匙 麻油 2大匙 醋 1大匙 【做 法】 1.红辣椒洗净，去籽切末；葱洗净切末备用。 2.茄子洗净对半切开，以蒸锅蒸熟后，取出放凉，以手撕成条状。 3.将作法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀，最后洒上白芝麻即可。
