美食秘籍 日式照烧鸡腿 【材 料】 去骨鸡腿 1只 太白粉 适量 太白粉水 适量 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 糖 1大匙 柴鱼片 适量 清酒 1小匙 水 5大匙 【醃 料】 酱油膏 1/2大匙 糖 1小匙 白醋 1小匙 白胡椒粉 少许 五香粉 少许 酒 1小匙 【做 法】 1.将去骨鸡腿洗净后，加入所有的醃料一起醃渍30分钟备用。 2.将醃好的鸡腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分钟后取出，涂上作法1剩余的醃料后，再放入烤箱中续烤5分钟，待呈现金黄色时即可取出装盘。 3.将所有的调味料一起混合用小火煮开成为酱汁，再用太白粉水芶薄芡，浇淋于作法2烤好的鸡腿上即可。
