美食秘籍 福菜苦瓜 【材 料】 苦瓜 400公克 福菜 60公克 五花肉 200公克 老姜片 2片 【调 味 料】 鸡汤块 1/2块 冰糖 10公克 水 2杯 鲜鸡晶 1/4小匙 【做 法】 1.福菜洗净切段；苦瓜去籽、去内部白膜、切块；五花肉洗净切块，备用。 2.热锅，放入作法1的五花肉块煸炒出油份(不必煸炒太干)，取出备用。 3.另取一锅，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老姜片，及所有调味料煮至沸腾。 4.转小火盖上锅盖焖至苦瓜软烂熟透即可。
