美食秘籍 蒲瓜蛤蜊 【材 料】 蒲瓜 400公克 蛤蜊 150公克 姜丝 6公克 【调 味 料】 原味高汤 1杯 鲜鸡晶 1/5小匙 【做 法】 1.蒲瓜削皮切块状；蛤蜊吐砂，刷洗干净，备用。 2.先将原味高汤煮至沸腾，再将作法1的蛤蜊放入煮至开口，捞起取肉备用。 3.将作法1的蒲瓜块、姜丝入锅煮至沸腾，放入鲜鸡晶调味。 4.于作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。
