美食秘籍 酸辣鸭掌 【材 料】 去骨鸭掌 500克 姜 50克 辣椒 2根 小黄瓜 100克 柠檬 1个 【调 味 料】 白醋 2大匙 细糖 2大匙 盐 1/6茶匙 辣椒油 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 1.将鸭掌切成小条状，用温开水洗净沥干；小黄瓜切小条去籽；姜及辣椒切丝；柠檬压汁备用。 2.将作法1的所有材料放入盆中，加入白醋、细糖及盐一起拌匀。 3.最后再加入辣椒油及香油拌匀即可。
