材料：蜜苹果1颗、麻糬皮2张、蛋皮一张、少许绿芥末酱、鸭肉皮。 做法： 1.苹果去皮切成约1公分备用。 2.将 […]
腌笃鸭汤
材料:鸭肉骨头、百页10g、 绿竹笋30g、大骨浓汤、扁尖笋5g、家乡肉10g、蒜苗丝少许 做法： 1.先汆烫 […]
银芽鸭丝
材料：韭黄150g、鸭肉丝250g、银芽100g、红黄椒各60g、葱段30g、蒜末30g、香油适量、胡椒粉少许 […]
椒盐鸭骨
材料: 鸭肉骨头约450g、红葱头末少许、姜末少许、辣椒末少许、椒盐粉少许。 做法： 1.将鸭骨切成约1~2公 […]
白玉火鸭卷
【材 料】 烤鸭肉条 150公克 金华火腿条 150公克 熟绿竹笋条 120公克 熟香菇条 80公克 冬瓜片 […]
炒鸭胗
【材 料】 鸭胗 150公克 韭菜花 300公克 辣椒 1根 蒜头 3颗 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 鸡精 […]
芹菜炒鸭肠
【材 料】 鸭肠 300公克 咸菜丝 40公克 芹菜 75公克 红萝卜 75公克 辣椒 1根 葱 1根 蒜头 […]
虫草炖鸭
【材 料】 番鸭 1500公克 姜片 30公克 冬虫夏草 50公克 保鲜膜 1大张 【调 味 料】 盐 2茶匙 […]
烧酒鸭
【材 料】 菜鸭 1只 米酒 2瓶 水 3000㏄ 香菜 少许 棉布药包袋 1个 药材： 杜仲 1钱 玉竹 1 […]
药膳鸭
【材 料】 土番鸭 1只 姜片 5片 水 2000㏄ 药材： 当归 1钱 枸杞 2分 川芎 4分 杜仲 3分 […]