炒鸭胗

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食谱:炒鸭胗

  • 【做 法】
  • 1.鸭胗洗净切片;韭菜花洗净沏4公分长段;辣椒切小片;蒜头切片备用。
  • 2.将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1~2分钟待凉备用。
  • 3.取一中华锅,将锅烧热,倒入2大匙的沙拉油,油温热后,加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香,再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒,再放入所有的调味料略为拌炒即可。
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