抹茶一口酥

食谱:抹茶一口酥

  • 【做 法】
  • 1.将抹茶馅分成24份,搓成长条形备用。
  • 2.油酥部分:把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀,分成24份备用。
  • 3.油皮部分:把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀,用手稍微搓揉成一面团,分成24份备用。
  • 4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥,用杆面棍杆成长方形,由上往下卷折,再转90°杆折卷起3次。
  • 5.将作法4杆成长方形,包入作法1的一份馅料卷起,刷上蜂蜜酱汁,切成若干个小方块,再放入烤箱中层,以210℃烘烤10~15分钟即可。烘烤即可。
  • 【备 注】
  • 数量:30个
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