- 【做 法】
- 1.将抹茶馅分成24份,搓成长条形备用。
- 2.油酥部分:把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀,分成24份备用。
- 3.油皮部分:把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀,用手稍微搓揉成一面团,分成24份备用。
- 4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥,用杆面棍杆成长方形,由上往下卷折,再转90°杆折卷起3次。
- 5.将作法4杆成长方形,包入作法1的一份馅料卷起,刷上蜂蜜酱汁,切成若干个小方块,再放入烤箱中层,以210℃烘烤10~15分钟即可。烘烤即可。
- 【备 注】
- 数量:30个
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