- 材料
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牛奶 1杯（200毫升）
粉圆 2∼3大匙
蝶豆花 7∼8朵
热水 2大匙
冰块 适量
- 黑糖糖浆（分量约1/2杯）
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黑糖 100克
水1/2杯（100毫升）
将蝶豆花茶倒入黑糖奶茶后，更增添了浓郁花香。倒入的时候若与牛奶分层，做出层次，就能让深蓝色更被凸显、拥有超人气高颜值。
1
将黑糖糖浆所需食材放入锅中，以小火加热5∼10分钟，无须搅拌。
也可倒入咖啡粉，让糖浆变得更加浓稠。
2
将粉圆倒入滚水（3杯）中， 中火熬煮20分钟。关火后盖上锅盖再焖10分钟。过筛后以冷水冲洗，再装入成品杯。
3
将蝶豆花泡于热水中，变色后再取出花瓣。
4
成品杯中装入冰块及3大匙步骤1的黑糖糖浆。
制冰时倒入些许蝶豆花茶，就能制成蓝色冰砖。
5
将牛奶倒在冰块上。
牛奶要倒在冰块上才不会混层。
6
将步骤3的蝶豆花茶倒在冰块上。
要趁热倒在冰块上才不会混层。
黑糖糖浆保存方法 装入消毒过的玻璃容器后置于室温下可保存1个月。