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冷水面团(1)

作者Bruce Lee，发布于 。

食谱:冷水面团(1)

  • 【做　法】
  • 1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将盐加入面粉中间，将冷水慢慢倒入中间并拌匀。
  • 2.将作法1用手揉匀约3分钟至成团，再用保鲜膜盖好，以防止表皮干硬，静置发酵约5分钟。
  • 3.将作法2发酵过的面团，再度揉至表面光滑即可。