美食秘籍 凉拌耳丝 【材 料】 熟猪耳朵 4两 辣椒丝 少许 蒜末 少许 【调 味 料】 辣豆瓣酱 少许 白醋 少许 麻油 少许 糖 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.熟猪耳朵切丝备用。 2.将作法1的猪耳朵与辣椒丝、蒜末及所有调味料充分拌匀即可。 【备 注】 若没有豆瓣酱则必须准备适量的盐替代，不喜欢吃辣的人则可以不放辣椒。
