美食秘籍 香叶包子鸡 【材 料】 1.粽叶 6张 2.去骨鸡腿肉 300公克 3.蒜末 40公克 面粉 30公克 【调 味 料】 咖哩酱 2大匙 三花奶水 2大匙 盐 2大匙 糖 1/2小匙 鲜鸡粉 1小匙 【做 法】 (1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。 (2)去骨鸡腿肉切成三角形6份，拌入材料(3)及所有调味料，醃约30分钟入味。 (3)把作法2完成的鸡腿肉包在粽叶里成肉粽状，用牙签固定，入油锅以60～70℃油温泡至熟，再转大火至80℃，让油逼出，沥干油份后，即可盛盘上桌食用。
