菜谱食谱侦探

将芒果果肉50g加细砂糖15g，以果汁机打成泥。动物性鲜奶油与细砂糖15g以搅拌器打约3分钟，打发即可。吉利丁泡水。

把吉利丁2片加入打好的果泥，再挤入1／4颗的柠檬汁，与打发的鲜奶油拌均匀，即为芒果慕斯基底。

另起一锅，将爱文芒果50g加细砂糖15g，挤入1／4颗的柠檬汁，以小火慢慢煮成果泥，最后放入吉利丁2片拌匀。

将蛋糕以小圆杯压出圆形，放入容器做底，填入芒果慕斯约容器的一半高度，再加入芒果果泥，再填一层芒果慕斯，放入冰箱冰半小时定型即可。