菜谱食谱侦探

将豆芽菜、红萝卜丝、芹菜快速汆烫一下，之后冲冰水。

将以上食材的水沥干后，分3等分包入3张腐皮内。

直接使用干腐皮，不需要浸水处理。因为腐皮容易吸水，因此食材在沥水的时候要尽量沥干一些，免得腐皮太过湿润影响口感。

起油锅，将步骤2成品煎至两面金黄色后起锅，切段后淋上酱油膏后即可上桌。