美食秘籍

辣爆田鸡

食谱:辣爆田鸡

  • 【做　法】
  • 1.田鸡腿切成约2cm宽的块状。
  • 2.热锅，加入200cc食用油，烧至160℃加入田鸡腿块，炸至金黄色捞起备用。
  • 3.起锅用少许油将炒辣椒酱及葱段爆香。
  • 4.再放入田鸡腿块、所有调味料、辣椒丝、柠檬叶及少许高汤。
  • 5.用大火快炒到汤汁收干后，再放入九层塔起锅盛盘上桌。