菜谱食谱侦探

韭菜、高丽菜、红萝卜均切碎，加入猪绞肉、花枝浆，并加入胡椒粉、盐，用大汤匙拌匀。

蚵以流动清水洗净，放入锅中滚水以中大火煮1分钟，约八分熟即可捞起。

带着孩子包水饺，手持1片水饺皮，步骤1的馅料放入水饺皮中央，再放入蚵1～2颗，水饺皮最外围需留约0.4公分。

取1张水饺皮，与步骤3的水饺皮叠合，两侧水饺皮完全捏扁，做6～8个褶子，馅料较不易散出。

锅中先放入500克油，热油锅后将完成品放入锅内，先以中小火慢炸约4分钟，创意蚵嗲略变为金黄色，即转大火再炸约30秒即可起锅。