美食秘籍 桂花凉糕(2) 【材 料】 圆糯米 400公克 水 480㏄ 馅料： 红豆沙 225公克 【调 味 料】 桂花酱 适量 【做 法】 (1)将圆糯米洗净沥乾，加水浸泡1小时。 (2)将泡好的糯米用大火蒸熟，取出趁热捣烂。 (3)将糯米饭铺在保鲜膜上，把红豆沙搓成圆形长条状放在糯米饭上，将其卷成直径约3公分的圆筒状，卷紧密后放入冰箱冷藏冰凉。 (4)自冰箱取出后，撕去保鲜膜后切成小方块，淋上桂花酱食用即可。
