美食秘籍 杏仁酥(2) 【材 料】 松饼粉 300公克 奶油 80公克 细砂糖 120公克 沙拉油 100公克 杏仁角 100公克 【做 法】 (1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。 (2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。 (3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。 (4)将面糊整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。
