美食秘籍 豆豉蒸紫茄 【材 料】 茄子 250公克 九层塔叶 适量 【调 味 料】 豆豉酱 3大匙 香油 少许 【做 法】 1.茄子洗净、切段，一切四，淋上少许香油，盛入蒸盘。 2.在茄段上淋入豆豉酱，放入水已滚沸的蒸笼，蒸约3分钟，取出撒上九层塔叶即可。
