美食秘籍 清蒸鳕鱼饭 【材 料】 鳕鱼 1块 【调 味 料】 盐 1/4小匙 香油 1小匙 姜丝 1/2小匙 葱段 40公克 辣椒丝 少许 酒 1小匙 【做 法】 1.将土魠鱼洗净，加入所有调味料一起拌匀。 2.将作法1材料放入锅中(姜丝、辣椒丝挟起除外)，以大火蒸约6～8分钟，再将挟起的姜丝、辣椒丝放回，续蒸1～2分钟即可。
