清蒸螃蟹、沙虾沾酱

食谱:清蒸螃蟹、沙虾沾酱

  • 【做 法】
  • (1)把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化,放入姜末继续煮开后熄火,放凉后装瓶冷藏,食用时取出即可。
  • 【备 注】
  • 加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来,让沾料尝起来更有甘味,所以盐只能用少许(须少于1/4小匙),不可以太多。
  • 可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱。
Back To Top