菜谱食谱侦探

新鲜香草洗净切碎，加入迷迭香、百里香、奥勒冈香料与橄榄油搅拌均匀成醃料。

新鲜香草可选择迷迭香、日本香草或九层塔等多样混搭，这些新鲜香草都适合搭配海鲜类食材提味使用。

多利鱼洗净后双面蘸上米酒去腥。

接着双面均匀铺上香草醃料静置约五分钟。

起油锅，多利鱼片蘸薄面粉后，以中小火慢煎至两面呈现金黄色，约五分钟即可。

新鲜白木耳与黑木耳洗净后略氽烫，沥干备用。

小黄瓜与红萝卜洗净切成丝。

取容器将黑、白木耳、小黄瓜丝、红萝卜丝与姜丝放入，加入胡椒盐与香油搅拌均匀即可。

紫苏洗净切碎置于碗中，再打入鸡蛋与少许盐搅拌均匀。

萝卜糕切成约3×3公分小块。

起油锅放入萝卜糕，，煎至表面略呈金黄色，倒入紫苏蛋液续煎让蛋液与萝卜糕融合即可起锅。

牛蒡、红萝卜、山药、洋葱洗净、去皮、切块备用。

取锅放入牛蒡与红萝卜块，加入酱油、糖与500c.c.水煮至沸腾、汤汁略收干。

接着放入洋葱与山药搅拌均匀后续煮三分钟即可。