- 材料
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猪肝300g
手工面线2把
菠菜3棵
葱2根
油葱酥1汤匙
嫩姜5片
- 调味料
- 盐适量
1
菠菜和葱洗净、切段，嫩姜切丝，猪肝切片、过水备用。
2
煮一锅滚水， 放入姜丝、葱白段和猪肝。
3
待猪肝煮至变色，再放入菠菜、葱绿段，并加入油葱酥和盐调味，继续以小火煮滚。
4
另煮一锅滚水， 水滚放入面线，待面线浮起再煮约10秒钟后捞起。
5
将面线放入猪肝汤里稍煮片刻即完成。