老姜补气汤

老姜补气汤

材料
腰内肉1斤

老姜片10片

红枣12颗

枸杞2汤匙

麻油半汤匙
调味料
盐适量

米酒1汤匙
1

红枣洗净、剖开, 放入倒满8碗水的锅内,以小火煮2 0分钟后,放入枸杞续煮1 0分钟即熄火。

2

待步骤1烹煮的同时,将腰内肉切成片。

3

起油锅,以小火耐心将姜片爆至干焦。

4

放入猪肉,炒至七、八分熟。

5

将炒过的猪肉、姜片放入步骤1的汤中煮至全熟,并加盐调味,待汤煮滚后3分钟,加入米酒、麻油即可离火,完成。