菜谱食谱侦探

起一锅水煮滚，加入去骨大鸡腿、葱、姜、绍兴酒、盐，转小火煮15分钟后关火。

将去骨大鸡腿与食材捞出、倒入冰块水中，冰镇让肉汁呈现冻状。

依个人喜好切片后，淋上些许步骤1煮鸡腿的汤汁即可上桌。