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- 【调 味 料】
- 盐 1茶匙
- 味精 1/2茶匙
- 细糖 1/2茶匙
- 香油 1大匙
- 【做 法】
- 1.青江菜去根部后以冷水冲洗净备用。
- 2.取一汤锅,加入水后将其煮至滚沸,即可放入作法1的青江菜汆烫,待水重新滚沸后即可捞起。
- 3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。
- 4.取一大搅拌盆,待作法3的青江菜凉后捞起、挤乾,并且将其切成细丝放入盆中。
- 5.另取一搅拌盆,将鲜肉馅摔打至黏性出现备用。
- 6.于作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。
- 7.于作法6的搅拌盆中加入所有调味料。
- 8.将作法7的材料全部加以搅拌至完全均匀即可。
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