美食秘籍 卤羊腱 【材 料】 羊腱 4颗 潮式卤汁 2000㏄ 香油 1大匙 【做 法】 1.煮一锅开水（份量外）放入羊腱汆烫1分钟后，冲水备用。 2.将潮式卤汁煮滚后放入作法1的羊腱，转小火让卤汁保持在略为滚动状态，续煮约30分钟。 3.将作法2的羊腱关火浸泡30分钟，最后捞起刷上香油即可。
