美食秘籍 芹菜炒豆皮 【材 料】 芹菜 120公克 豆腐皮 60公克 黑木耳丝 20公克 姜丝 10公克 红辣椒丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 香菇粉 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.芹菜去根部和叶后洗净、切段；豆腐皮洗净、切丝，备用。 2.热锅，加入2大匙油，放入姜丝、红辣椒丝爆香，再放入作法1的芹菜段、黑木耳丝炒匀。 3.作法2的锅中在放入豆皮丝和所有调味料拌炒至均匀入味即可。
