- 食材
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培根5条
芦笋20根
1
芦笋先洗净，用1,000c.c.滚水快速汆烫1分钟后捞起，之后浸泡冰水约3分钟，保持爽脆。
2
培根从中间切开成两片、芦笋对半切两段备用。
若喜欢较厚的培根口感也可不必切半。
3
取一片培根，中间卷上5∼6根芦笋，用牙签叉起固定。
4
中火热锅约2分钟，再以中小火煎培根卷约6∼8分钟，至培根变熟后即可。
培根本身含有丰富油脂，若使用不沾锅时可以不用倒油。
※本示范分量为3人份。示范材料皆可于超市卖场或是传统市场购得。