美食秘籍 炖带鱼 【材 料】 带鱼 1只 白萝卜 1/2个 葱 1支 红辣椒 1根 青辣椒 1根 蒜泥 1大匙 芝麻 1大匙 【调 味 料】 A盐 少许 B酱油 2大匙 辣椒粉 2大匙 糖 1大匙 麻油 1大匙 【做 法】 1.带鱼洗净以调味料A抹匀醃30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7～1公分厚的片状备用。 2.葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与调味料B充分混合均匀。 3.先将白萝卜片舖在锅底，再排上带鱼，淋上调好的调味料B，以中火焖烧至汤汁收干即可。
