美食秘籍 豚味炖白玉 【材 料】 猪大骨 2根 白萝卜 200公克 红萝卜 50公克 姜 20公克 洋葱 1/2粒 香菜 2根 面线 1把 【调 味 料】 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 水 1000㏄ 【做 法】 1.将猪大骨洗净，放入滚水中汆烫捞起，备用。 2.把白萝卜与红萝卜去皮切大块；姜切片；洋葱切小块；香菜切碎，备用。 3.取锅加热，加入少许沙拉油，放入作法2的所有材料(香菜碎除外)，以中火爆香。 4.再加入调味料所有材料，盖上锅盖，以中小火炖煮约30分钟。 5.最后加入面线续煮约3分钟，起锅前再加入作法2的香菜碎即可。
