美食秘籍 药膳羊小排锅 【材 料】 羊小排 4支 莲藕 150克 大白菜 150克 清香汤底 800㏄ 药材： 当归 2片 玉竹 4克 薏仁 6克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 1大匙 白醋 2大匙 【做 法】 1.羊小排洗净沥干；莲藕洗净后切片；大白菜洗净切片，备用。 2.将作法1的莲藕片、大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。 3.另热一锅水，加入白醋，放入作法1羊小排汆烫去杂质并烫熟，捞起备用。 4.再取一锅，将清香汤煮沸后，放入作法3的羊小排、作法2的莲藕片后转小火，再加入药材炖煮约1小时。 5.另取一锅，加入作法2的大白菜，再加入作法4即完成。
