美食秘籍 培根洋芋饺 【材 料】 马铃薯 500公克 培根 100公克 洋葱末 100公克 蒜末 20公克 【调 味 料】 无盐奶油 3大匙 盐 1茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 1.马铃薯去皮切厚片后放入电锅，外锅加1杯水，蒸至跳起后取出趁热用?面棍捣压成泥备用。 2.培根切小丁。取锅烧热放入奶油，放入培根丁、洋葱末及蒜末，炒至洋葱变软后取出。 3.取一容器，放入作法1的马铃薯泥及作法2炒好的培根洋葱末，再加入盐及黑胡椒粉，搅拌均匀后即为馅料。 4.取适量作法3的培根洋芋馅，包成饺子，放入冰箱冷冻，食用时取适量放入滚水中煮熟，捞起盛盘即可。
