美食秘籍 塔香透抽饭 【材 料】 胚芽米饭 1/2碗 透抽 40g 九层塔 20g 蒜头 1个 红辣椒 少许 姜 5g 【调 味 料】 高汤 1大匙 酱油 1/2小匙 米酒 1/2小匙 糖 少许 橄榄油 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.摘取九层塔嫩叶，洗净备用；姜、红辣椒洗净切片；蒜头去皮拍碎，切末备用；透抽洗净，切成圈圈状备用。 2.热锅，加入橄榄油烧热，将蒜末、姜片爆香，放入红辣椒、透抽大火快炒，再加入酱油、米酒、高汤及糖翻炒，最后加入九层塔拌匀盛起，淋在胚芽米饭上即可。
