美食秘籍

黄金马蹄条

食谱:黄金马蹄条

  • 【做　法】
  • (1)将荸荠洗净，切成薄片，加入水200㏄及调味料，放入锅子中煮沸后熄火。
  • (2)材料(2)先混合均匀，再加入作法(1)的锅子中，拌匀成浓稠状。
  • (3)将作法(2)倒入四方形的模型中，用蒸锅蒸20分钟后取出，等凉后，切成12小块，即为马蹄糕。
  • (4)将材料(3)的面粉和水调匀成面糊。每一张春卷皮包入一块马蹄糕，卷成条状，封口处沾上面糊固定，然后放入180℃的油中，炸至金黄色即可。
  • 【备　注】
  • 份量：12条