美食秘籍 苹果面包 【材 料】 高筋面粉 250公克 低筋面粉 250公克 水 175公克 蛋 3个 细砂糖 120公克 盐 5公克 奶粉 30公克 干酵母 20公克 奶油 40公克 【做 法】 1.除奶油外，将所有材料一起拌匀，拌至成团状再加入奶油，接着拌匀成光滑的面团，并加盖松弛15分钟。 2.将面团取出，以杆面棍杆成方型约1㎝厚。一定要压实才会硬不会变形，再切成正方形10公分。 3.刷上奶水，入烤箱以160℃烤10分钟即可。
