菜谱食谱侦探

热油锅，下蒜末炒香。接着放入玉笋丝、木耳丝炒香。

下水、红面线跟蠔油，转小火上盖焖煮约5～8分钟。

开盖下柴鱼片碎，拌匀后用太白粉水勾芡，芡汁搅拌均匀后，开大火稍微滚一下，最后起锅前下盐调味。

勾芡时火要转小，稠度、咸度依个人喜好调整。

盛碗后点上香菜、蒜泥、乌醋即可。