美食秘籍 奶香葡萄干 【材 料】 葡萄干 60公克 水 60公克 无盐奶油 60公克 酥油 30公克 细砂糖 70公克 蛋 1颗 低筋面粉 130公克 奶水 80公克 【做 法】 1.将葡萄干浸泡在水中，等葡萄干软化后沥干水分，切碎备用。 2.无盐奶油、酥油软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。 3.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2的材料中拌匀，再加入过筛的低筋面粉和奶水一起拌匀，最后加入作法1的葡萄干混匀，即为面糊。 4.在烤盘上放置烤盘布，将作法4的面糊用挤花袋挤在烤盘布上，约可挤30份，然后放入烤箱上层，以180℃约烤15～20分钟即可。 【备 注】 约30份
