菜谱食谱侦探

葱洗净后切成葱碎。绞肉放盐、打匀蛋液、葱碎后拌匀，完成馅料。

将水饺皮排好于桌上，让小朋友以手指将一片水饺皮涂满盐水。

取馅料放上涂满盐水的水饺皮，再盖上另一片无盐水的水饺皮，由妈妈带小朋友两片合起，外围用手指捏紧，再用牙签将中间戳几个小洞。

戳洞是为了让后续炸葱肉饼时，里头的馅料可完全熟透。

起锅开大火，放入适量油量，待油锅冒烟时，转小火并放入葱肉饼煎至表面金黄，接着翻面同样煎成金黄色即可。