菜谱食谱侦探

起一1,000c.c.油锅，以大火加热至摄氏180度，将红洋芋、蘑菇、香菇切块放入油炸5分钟，至呈金黄色起锅备用。

另起一锅倒入少许油，开大火放入大蒜、紫洋葱丝爆香，再放入步骤1备用食材拌炒约1分钟。

倒入红酒拌炒5分钟至酒精挥发，最后撒上盐、糖、奥立冈香料调味，再炒至收汁即可起锅。