- 食材（约8个）
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原味塔皮8个
新鲜鲑鱼1块（80g）
菠菜1/3把（70g）
豆浆150㎖
低筋面粉1/2大匙
盐少许
粗磨黑胡椒少许
橄榄油适量
派对、野餐、宴会、下午茶、轻食便当都能派上用场！塔皮不使用奶油，做出来的成品超健康，外观也很华丽。只要将塔皮的材料放入袋中混合，经过空烤塔皮、填入内馅、放上配料、放上更多配料的四个步骤，就算是料理新手也能简单完成！ 鲑鱼加上菠菜的经典组合。借由豆浆白酱带出鲜美好滋味！
前置准备：烤箱预热至200℃。
1
将菠菜切成3㎝的小段。鲑鱼去皮去骨后切成2㎝的块状，在两面各撒上少许的盐与粗磨黑胡椒（分量外）。
2
在平底锅中倒入橄榄油加热，放入步骤1的鲑鱼香煎。煎至上色后翻面，把菠菜放入锅子空出来的地方拌炒。
3
加入低筋面粉后，搅拌至没有粉末感为止，为了避免产生结块，分次少量地加入豆浆稀释，并以小火熬煮。煮沸后加入盐与粗磨黑胡椒调味。
4
将塔皮铺入模具后填入步骤3的内馅，放入预热好的烤箱中烤20分钟左右，直到变得金黄酥脆。