美食秘籍 面包布丁 【材 料】 1.立基冷冻牛角面团 2个 2.牛奶 300㏄ 鸡蛋 3个 细砂糖 50公克 3.桔子酒 1大匙 桔子皮 100公克 4.葡萄干 1大匙 【做 法】 1.将牛角面团放置于室温解冻发酵后(约需60～90分钟)，放入烤箱中烤熟，再将烤好的面包切片备用。 2.将材料(2)先拌匀后再过筛，最后加入材料3拌匀，即为布丁馅。 3.将作法(1)的牛角面包片排入烤盘皿内，再倒入布丁馅，均匀舖平。 4.烤箱温度设定为150℃，将布丁馅烤熟即可出炉。可以热食亦可冷藏食用，吃的时候可以撒上少许葡萄乾，风味极佳。 【备 注】 份量：1盘
