美食秘籍

果酱面包棒

食谱:果酱面包棒

  • 【做　法】
  • (1)将蛋白及糖粉拌匀放入挤花袋备用。
  • (2)将牛角面团排入烤盘，放入烤箱内解冻，烤箱门关上，但不要启动开关，放约30～40分钟后取出。将面团展开，抹入适量的蓝莓果酱后再卷起，再放入烤箱内发酵，时间约1个小时到90分钟左右。
  • (3)将鸡蛋打散备用。取出烤盘，在每个牛角面团上刷上蛋液，并均匀撒上杏仁角。
  • (4)启动烤箱，温度设定在180℃，将烤盘放入，烤约25分钟左右即可。
  • (5)出炉后用挤花袋挤上作法(1)的材料，做出格子状花样即可。
  • 【备　注】
  • 份量：10个