美食秘籍 蔬菜酱汁 【材 料】 牛高汤 500cc 白酒 200cc 柠檬 1/2颗 西芹末 2汤匙 香菜末 2汤匙 巴西里末 2汤匙 虾夷葱 2汤匙 茵陈蒿 1茶匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 黑胡椒粗粉 1茶匙 【做 法】 1.柠檬压汁备用。 2.白酒放入锅中以小火煮滚，将西芹末、香菜末、巴西里末、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入煮一下。 3.接着倒入牛高汤，用小火煮滚，过滤汤汁除渣，再加入剩下的香料及柠檬汁，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
