美食秘籍 杏仁风味酱汁 【材 料】 牛高汤 500cc 奶油 50公克 动物性鲜奶油 200cc 洋葱丁 80公克 杏仁片 100公克 葡萄干 45公克 细砂糖 25公克 盐 1茶匙 黑胡椒粗粉 1茶匙 肉桂粉 少许 【做 法】 1.杏仁片压碎备用。 2.奶油放入锅中,以小火加热至起泡且呈金黄色后,加入洋葱丁、杏仁碎片、细砂糖炒香。 3.接着加入牛高汤、葡萄干、黑胡椒粗粉,用小火微煮,再加入动物性鲜奶油、肉桂粉略煮,以盐调味即可。