菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 苋菜 200公克
• 吻仔鱼 75公克
• 蒜末 1粒

• 【调 味 料】
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.苋菜洗净切小段。
• 2.油2大匙，爆香蒜末，放入作法1苋菜炒软后，加入高汤1500㏄。
• 3.作法2高汤煮开后，放入吻仔鱼，加米酒再度煮开，续加入盐、鸡粉调味，最后芶薄芡即可盛起。